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【大盘鸡】传统地道的大盘鸡制作方法,配上一碗米饭,绝了!
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食材:三黄鸡 辅料:柿子椒,洋葱 步骤:1、鸡肉冷水下锅,放点料酒,焯水,清除浮沫后捞出 2、酱汁:两勺料酒,两勺生抽,一勺老抽,两勺蚝油,一勺盐,两勺糖,一勺十三香 3、起锅烧油,下冰糖,炒糖色,下酱汁,下姜蒜花椒八角香叶,倒入开水 4、盖上锅盖,开中火,焖熟,汁水快干放柿子椒和洋葱,盖上锅盖焖熟,出锅
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