京东 11.11 红包
老面中的大酵面，就是老酵和面完全发酵成熟的酵面，宜做馒头包子
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什么是老面发酵法，老面发酵的方法，老面怎样才算发酵好了
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正宗老面馒头制作工艺，干面粉老面水和食用碱的比例，方法简单
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老面发酵时候的产气量，最佳发酵温度是38度，发酵速度最快
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老面馒头粘牙是什么原因造成的，兑碱的时候是缺食用碱的
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老面肥蒸馒头碱的用量多少合适？教你两种技巧，用闻，用听的方法
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做老面馒头，和面的目的，形成面筋扩散面筋，带入空气有利于发酵
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做老面馒头是加碱好还是加小苏打好，为什么碱跟小苏打都可以
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老面发面怎么发一般几个小时， 比酵母发面简单，发好加碱就可以
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老面发面是为了产生独特的风味，酵母菌的大量繁殖，口感柔韧筋道
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泡打粉和老面有什么关系，无铝泡打粉和香甜泡打粉哪个可以做馒头
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老面馒头为什么要放碱？中和有机酸，消除酸味产生独特老面香味
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老面原味发面饼，无糖无油的，非常健康，比馒头都好吃做法简单
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馒头用老面团发好还是用酵母粉更好一些呢，老面发酵的优点有那些
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馒头萎缩的原因，蒸馒头经常会出现这个现象，应该怎么蒸馒头
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老面除了做馒头还可以做老式发面饼，不用酵母，只加食用碱
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酒酿子也叫甜米酒曲，可以用来发面吗，根霉菌是不可以发面的
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什么是老面的味道，老面为什么有酒味，为什么发酸，多种菌作用
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发面的时候为什么要加入猪油，会让你得到意想不到的效果，非常好
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擀皮，擀饺子皮，擀面皮
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长视频来咯
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