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【中字】科普长知识:肉店职业屠夫教你庖丁解羊!详细解说羔羊的每个部位 | GQ TV
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https://youtu.be/-KuemSuGWbk 屠夫賈斯汀·威廉姆斯(Justin Williams)教你如何分解整頭羊。 来源:GQ TV 羔羊有六個部分可食用,可以切成薄片:脖子、肩膀、肋骨、腰部、腎臟和腿。 在這些區域中,可以做成無骨的肩部烤肉、排骨、羊排、羊雜菜、羊胸肉、羊腿、炒菜、燉肉、羊排和北非羊肉腸。
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卸羊上
过年了,切羊腿
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