正宗重庆火锅米线配方：糍粑辣椒600克、花椒30克、冰糖15克、料酒50克、豆芽80克、豆皮50克
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火锅米线配方：香辛料50克、花椒30克、冰糖15克、姜蒜各30克、菜籽油400克、豆豉15克、料酒50克
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柴火鸡配方：干辣椒10克、花椒6克、香辣酱150克、红美人椒节60克、小葱节100克、香辣酱150克、盐15克
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柴火鸡配方：豆瓣酱300克、香辣酱80克、剁椒120克、香料粉35克、白酒60克、姜25克、排骨酱60克、蒜20克
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羊棒骨火锅配方：干辣椒150克、干红花椒20克、黄栀子8克、红曲米30克、八角15克、山奈15克
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火锅米线配方：豆瓣酱200克、花椒30克、冰糖15克、豆豉15克、姜蒜各30克、菜籽油400克、牛油600克
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干锅虾配方：青虾400克、洋葱40克、土芹菜50克、黄瓜200克、老油130克、干锅料50克、干辣椒节30克
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麻辣火锅配方：糍粑辣椒600克、红花椒100克、醪糟80克、豆鼓40克、香辛料65克、朝天椒200克
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重庆烧烤配方：肉蔻10克、八角10克、孜然120克、花椒20克、陈皮20克、胡椒20克、鸡精30克、味精30克
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三和鱼火锅配方：香红油300克、盐6克、鸡精15克、白糖3克、粉条200克、姜35克、蒜20克、料酒30克
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烤鱼配方：料酒20克、红油180克、姜片15克、蒜粒20克、辣椒60克、红花椒15克、鸡精50克，味精80克
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重庆小面辣椒油配方：香菜5克、圆灯笼椒500克、新一代辣椒300克、芹菜10克、大葱5克、七星椒100克
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干锅鸡配方：豆瓣10克、干花椒5克、干辣椒节30克、老油130克、干锅料50克、火锅底料15克、辣椒面5克
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干锅肥肠配方：老油130克、干锅料50克、豆瓣10克、干花椒5克、干辣椒节30克、火锅底料15克、辣椒面5克
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干锅肥肠配方：豆瓣10克、干花椒5克、干辣椒节30克、火锅底料15克、干锅料50克、辣椒面5克、盐3克、糖1克
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干锅肥肠配方：干锅料50克、豆瓣10克、干花椒5克、干辣椒节30克、火锅底料15克、辣椒面5克、盐3克、糖1克
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红烧牛肉配方:盐15克、味精7克、鸡精10克、白糖3克、十三香4克、料酒50克、豆瓣酱200克、色拉油350克
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干锅鸭爪配方：豆芽100克、芹菜50克、魔芋200克、蒜苗80克、花椒20克、香红油180克、香菜20克
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红烧牛肉配方：豆瓣酱230克、生姜25克、干辣椒120克、八角12克、山奈10克、大蒜50克
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泡椒凤爪配方:盐35克、味精25克、花椒15克、白酒45克、冰糖20克、泡姜30克、洋葱50克、白醋100克
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万州烤鱼配方：料酒20克、红油180克、姜片15克、蒜粒20克、辣椒段60克、红花椒15克、底料80克
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正宗重庆酸辣粉配方：姜蒜水10克、粮食酱油8克、香醋16克、芝麻2克、花生粒15克、榨菜粒20克、花椒2克、香菜5克
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无骨烤鱼饭配方：豆皮40克、金针菇20克、木耳40克、魔芋30克、土豆80克、豆芽100克、番茄酱料80克
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酸汤鱼腌鱼配方:盐5克、水80克、料酒15克、姜末10克、生粉15克、鱼肉850克、鸡蛋清35克
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干锅鸡配方：老油130克、干锅料50克、干花椒5克、干辣椒节30克、辣椒面5克、鸡精5克、孜然粉2克
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纸包鱼配方：鸡精12克、白糖1克、烧烤粉6克、花椒粒3克、蚝油15克、豆豉8克、老料80克、辣椒料80克
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水煮鱼腌制配方：盐5克、水80克、料酒15克、姜末10克、生粉15克、鱼肉850克、鸡蛋清35克
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万州烤鱼配方：料酒20克、红油180克、姜片15克、蒜粒20克、辣椒段 60克、红花椒15克、底料80克
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三和鱼火锅配方：鸡精15克、味精10克、白糖3克、耗油25克、料酒30克、豆鼓25克、辣椒节60克、花椒20克
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万州烤鱼配方：料酒20克、红油180克、姜片15克、蒜粒20克、辣椒段60克、红花椒15克、鸡精50克
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冷串串配方：姜25克、盐12克、鸡汁35克、花椒25克、醪糟60克、味极鲜15克、干辣椒60克、麻辣料300克
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肥肠鸡配方：泡椒50克、榨菜60克、花椒10克、麻辣料60克、姜蒜20克、笋子80克、魔芋200克、料酒25克
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万州烤鱼配方：盐6克、红油180克、鸡精15克、味精8克、蒜粒20克、辣椒段60克、红花椒15克、底料80克
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棒棒鸡配方：白糖2克、葱花5克、香油10克、蒜水60克、生抽15克、红油100克、藤椒油20克、花椒油15克、红油辣椒80克
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肠粉配方：糍粑辣椒100克、白糖5克、料酒25克、泡姜30克、大蒜60克、酸萝卜120克、红油600克
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现捞卤菜配方：盐60克、鸡粉55克、冰糖20克、干辣椒100克、花椒25克、老姜15克、糖色60克、白酒30克
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红烧狮子头配方：老抽5克、胡椒1克、姜20克、盐6克、鸡精4克、葱15克、十三香1克、水25克、料酒10克
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卤鸭头配方：盐120克、鸡精60克、骨髓清膏50克、鸡汁80克、石柱红600克、糖色60克、花椒85克
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“重庆鸡公煲”核心酱料配方，有了它，你也是鸡公煲大厨。
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柴火鸡配方：干辣椒节10克、花椒6克、八角3颗、香辣酱150克、姜30克、大蒜50克、盐15克、鸡精5克
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手工冰粉配方：红豆5克、花生碎5克、葡萄干8克、冰粉300克、红糖水50克、糍粑粒10克、熟白芝麻2克