卤鸭头配方：盐120克、鸡精60克、骨髓清膏50克、鸡汁80克、石柱红600克、糖色60克、花椒85克
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柴火鸡配方：干辣椒10克、花椒6克、香辣酱150克、红美人椒节60克、小葱节100克、香辣酱150克、盐15克
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柴火鸡配方：豆瓣酱300克、香辣酱80克、剁椒120克、香料粉35克、白酒60克、姜25克、排骨酱60克、蒜20克
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卤菜配方：盐220克、鸡精120克、骨髓清膏50克、鸡汁80克、石柱红100克、小米椒80克、糖色60克
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火锅米线配方：香辛料50克、花椒30克、冰糖15克、姜蒜各30克、菜籽油400克、豆豉15克、料酒50克
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万州烤鱼配方：豆芽120克、洋葱80克、料酒20克、盐6克、红油180克、红花椒15克、底料80克
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干锅虾配方：青虾400克、洋葱40克、土芹菜50克、黄瓜200克、老油130克、干锅料50克、干辣椒节30克
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辣卤配方：桂皮20克、香叶10克、甘草25克、砂仁50克、五加皮15克、干姜25克、肉蔻20克、八角80克
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卤猪头肉配方：白芷10克、黄枝子15克、广香10克、茴香8克、三奈10克、小米椒80克、醪糟25克
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懒人焖饭配方：大米850克、香辣汤汁400克、香菇丁25克、土豆粒60克、腌制牛肉120克、猪油50克
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重庆烧烤配方：肉蔻10克、八角10克、孜然120克、花椒20克、陈皮20克、胡椒20克、鸡精30克、味精30克
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卤菜配方：八角60克、草果50克、五加皮18克、白扣18克、香茅草10克、罗汉果3个、小茴香25克
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卤菜配方：白芷40克、桂皮18克、小茴香30克、香叶28克、沙仁30克、小葱60克、生姜80克、洋葱100克
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干拌米线配方：盐8克、蚝油35克、老抽12克、生抽60克、蒜末85克、猪油65克、红椒120克、榨菜粒15克
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肥肠鸡配方：泡椒50克、榨菜60克、花椒10克、麻辣料60克、姜蒜20克、笋子80克、魔芋200克、料酒25克
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正宗重庆火锅米线配方：糍粑辣椒600克、花椒30克、冰糖15克、料酒50克、豆芽80克、豆皮50克
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麻辣烫配方：桂皮5克、砂仁3克、味皮5克、白蔻3克、甘草5克、花椒80克、八角10克、香果10克
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柴火鸡配方：干辣椒节10克、花椒6克、八角3颗、香辣酱150克、姜30克、大蒜50克、盐15克、鸡精5克
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肥肠鸡配方：肥肠300克、泡椒50克、榨菜60克、底料200克、麻辣料60克、红油300克
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烤鱼配方：料酒20克、红油180克、姜片15克、蒜粒20克、辣椒60克、红花椒15克、鸡精50克，味精80克
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冷串串配方：姜25克、盐12克、鸡汁35克、花椒25克、醪糟60克、味极鲜15克、干辣椒60克、麻辣料300克
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卤菜配方：良姜15克、积壳30克、桂皮35克、千里香40克、砂仁20克、香果10克、甘草15克、八角50克
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烤鱼配方：料酒20克、盐15克、红油180克、姜片15克、辣椒段60克、红花椒15克、底料80克、鸡精50克
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麻辣烫配方：桂皮5克、砂仁3克、味皮5克、白蔻3克、甘草5克、花椒80克、八角10克、山奈8克、香果10克
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卤菜配方：山奈30克、八角50克、百里香5克、香茅草35克、桂枝50克、灵草13克、良姜15克、桂皮35克
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卤菜配方：砂仁20克、香果10克、甘草15克、草蔻30克、丁香3克、桂枝50克、陈皮20克、百里香5克
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卤菜配方：良姜15克、罗汉果2个、桂皮35克、八角50克、肉蔻10克、灵草13克香叶13克、千里香40克
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肥肠鸡配方：泡椒50克、花椒10克、干辣椒节25克、五香粉3克、榨菜60克、底料200克、麻辣料60克
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卤菜汆水配方：盐15克、姜黄5克、白酒35克、姜片20克、葱段30克、花雕酒50克
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卤菜焯水配方：盐15克、姜黄5克、白酒35克、姜片20克、葱段30克、水2.5千克、花雕酒50克
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卤菜汆水配方：盐15克、姜黄5克、白酒35克、姜片20克、葱段30克、水2.5千克、花雕酒50克
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杂酱配方：盐6克、鸡粉5克、酱油20克、白糖10克、十三香2克、五香酱50克、水淀粉35克、菜籽油100克
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肥肠鸡配方：花椒10克、干辣椒节25克、五香粉3克、麻辣料60克、红油300克、豆鼓20克、姜蒜20克
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地摊鱼火锅配方：满天星50克、指天椒100克、豆鼓60克、冰糖20克、花椒150克、醪糟60克、香辛料50克
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现炸酥肉配方：姜15克、葱10克、水100克、蒜水25克、鸡蛋75克、生粉85克、面粉35克、红薯粉120克
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三和鱼配方：朝天辣椒350克、冰糖10克、大蒜50克、豆鼓10克、米酒50克、泡椒碎300克、香辛料包1个
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现炸酥肉配方：盐5克、味精6克、苏打1克、蒜水25克、鸡蛋75克、生粉85克、面粉35克、红薯粉120克
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万州烤鱼配方：鸡精15克、辣椒段60克、红花椒15克、底料80克、高汤300克、烧烤粉20克、红油180克
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棒棒鸡配方：白糖2克、葱花5克、香油10克、蒜水60克、生抽15克、红油100克、藤椒油20克、花椒油15克、红油辣椒80克
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纸包鱼配方：大蒜60克、姜30克、鸡精12克、烧烤粉6克、花椒粒3克、蚝油15克、豆豉8克、辣椒料80克
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卤菜万能卤汁配方：八角20克、桂皮15克、花椒35克、香叶2克、甘草5克、白扣8克、小茴香2克、当归5克