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中餐的锅气到底是什么?为什么粤菜师傅喜欢用锅铲呢?
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利苑师傅来试菜,银鳕鱼烹饪惊现锅灰?大家看看值多少?
炒个菜跟跳舞似的,不知道是哪里的手法?
听说店里来了这位粤菜师傅是 刚刚从利苑出来的,就炒了一份芥兰炒羊肚菌就要18000一个月?
利苑—曾经的粤菜黄埔军校,现如今菜做的怎么样
刷《川味》给我馋哭了,今天试做一下家庭版毛血旺!
前生风花雪月,今生炉火纯青
利苑出来粤菜大厨就是不一样,每一个操作都是那么多赏心悦目!
听说是粤菜科目三,来看看利苑十大经典小炒之一的如意炒澳带怎么做的吧!
今天去试菜,开价5800,老板说只给3800,还要回去等电话
广州.利苑酒家 今日学习内容:“粤菜教科书(广州版)”
红极一时的广东炒粉姐,如今坐拥百万粉丝仍然坚守街头炒粉岗位
广东最受欢迎的八道经典名菜,最后一道太绝了
路边炒饭,怎样定义有锅气呢
炒了几十年的通菜可能是错的?变黑也许不是你的问题?
港式粤菜煎封金鲳鱼
今天店里来了一位粤菜师傅过来试菜,要价19000,于是行政总厨让他试一道碧绿炒元贝,大家看看值不值这个价位?
老板说自己是个学徒,但我觉得他过于谦虚了
来看看粤菜师傅的葱花炒滑蛋炒得怎么样。
优雅永不过时,不分职业,八零后马萨拉蒂炒面。
利苑师傅炒了个小土豆
标标准准的广州利苑酒家‼️
为什么饭店大厨炒菜都是勺子,而很少用锅铲,锅铲不是更方便吗
看看粤菜师傅教你 如何利用热油热水碰撞产生的热量 在最短时间内将青菜炒的翠绿又好吃。
粤菜翻锅进阶教程,保姆级教学,10个人看了9个都能学会!
凌晨深圳街头炒粉,波仔师傅的极限操作,一分钟一份,这就是我最喜欢的烟火气
一道湘潭黄鸭叫,鱼入锅中还在跳
来看看粤菜师傅今天是如何操作一道美味的 鲜花椒雪花牛肉粒的!
听说从 利苑出来的厨师 去外面应聘只要做一道鲜花椒牛小排,就能拿18000一个月?
今天来了一位粤菜师傅,就炒了个生炒菜心 就要价12000?
老板这双手感觉天生就是用来炒粉的~
来看看粤菜师傅教我们如何开新铁锅的。
亚洲炒饭联赛,今天的选手是来自广州炒饭青训的小伙子,05年的他自信满满
东京大饭店料理还原 感动到流泪的员工餐 蘑菇配土豆泥焗牛绞肉
能把干炒牛河做到色香味俱全的厨师,才是一个好的粤菜厨师
芙蓉花雕蒸波龙:烹饪技巧大揭秘
今天店里来了一个行走十几年粤菜师傅,就做了一道 青花椒牛小排!就要价1万2 ?你们觉得值不值! #粤菜 #伙夫077
粤菜小炒,广东辣
怪不得酒店上菜快,客人点了盘爆炒鱿鱼,大厨2分钟搞定出锅了
刚刚下班 就来了个炒饭 刚做了5天的打荷,我给他个机会让他来炒,你们觉得炒的怎么样。
不是所有啫煲都不加水!破解粤菜的锅气难题,要从火爆80年代的啫啫牛展煲开始!