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白灼虾冷水下锅还是开水下锅?很多人都做错了!教你正确做法
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【白灼虾】 调料:白灼汁1勺、精制料酒适量、食用油1勺 材料:基围虾1斤、姜片2片、葱1根、姜末适量、蒜末适量、葱花适量 做法 1. 虾用清水洗净备用。 2. 蘸料:小碗中放入姜末、蒜末、葱花,淋上1勺热油,放1勺白灼汁搅拌均匀。 3. 锅中冷水加入2片姜、1根葱、适量料酒,烧到锅中水冒小气泡的时候下入大虾,继续保持大火直到水烧开盛出,摆盘后点蘸享用即可。
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