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半根苦瓜成就的一菜一汤,苦瓜炒鸡蛋+杂蔬苦瓜汤天慢慢在热,会穿的越来越少了,该吃热量低的饭食了苦瓜焯下水,焯好的苦瓜用来炒鸡蛋,剩下的水用来做汤
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制作步骤: 1、(上图是苦瓜炒鸡蛋配料)苦瓜只用了半根,切成块,大葱切段,姜蒜切片,泰椒切丁 (下图是杂蔬苦瓜汤配料)生姜、香菇切片,小青菜、香菜切段 2、烧开水加些盐放入苦瓜焯水30秒,加盐是为了给苦瓜留个底味;捞出苦瓜凉水冲透,这样会更加清脆爽口,焯过苦瓜的水留下来做汤 3、热锅热油炒好鸡蛋盛出备用,锅内放入葱姜蒜炒香,放入泰椒苦瓜翻炒均匀,放入胡椒粉放入盐翻炒均匀 苦瓜炒鸡蛋就好啦 4、苦瓜水里放入姜片、香菇、烤虾,放入胡椒粉烧开煮1分钟,放入枸杞、放入青菜略为煮下,点入香油就好啦
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