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【广东美食】色泽鲜红明亮、肥肉晶莹剔透,这便是可盐可甜的黄圃腊味!跟我一起来“尝尝”吧!
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《广东印记》第二季——第2集 黄圃腊味,广东省中山市黄圃镇特产,中国国家地理标志产品。本集介绍黄圃腊味的创始过程与其精细的制作手法。黄圃腊味起源于清光绪年间,由中山黄圃民间小食作坊的主人王联盛利用当地原料,加上独特的手工技艺制作而成。经过一路发展,黄圃腊味的品种从单一的腊肠,逐渐衍变出腊肉、腊鱼、腊鸭等,每个品种风味各异。
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