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【手揉抹茶贝果】健康主食首选,莫妮卡的面包Lab
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中间用了水煮过程,成品的最终可能是皱皱的,这个可能是因为煮的时间长了,或者第二次发酵过了。我的也有不完美的地方,欢迎聊天~~ 高粉 250g 酵母 3g 细砂糖 8g 盐 5g 牛奶 25g 冰水 130ml 黄油 5g 牛奶 10g 抹茶 5g 煮糖水: 白砂糖 20g 水 1000g
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无糖无油,含水量近90%的夏巴塔Ciabatta
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