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京东 11.11 红包
两种口味两种吃法|石头鸡排,与炸鸡拼盘|Jrake|
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今天我跟朋友来做一个石头鸡排。 1.先鸡腿肉去骨。 2.两种腌制方法:香油,辣酱油,蚝油,砂糖,十三香,抓匀腌制。第二种是姜末,鱼露,砂糖还有香油抓匀腌制。20分钟后。 3.中小火热锅,鸡皮朝下煎,用一个重物压着鸡肉,整个过程会需要十多分钟。 4.当鸡肉只有表面看起来是生的状态的时候,你就可以翻面了。转中大火,淋一点油,再煎一分钟就可以了。取出稍微静置,来一点海盐跟黑胡椒,然后切块摆盘。 那就祝你们用餐愉快了。
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