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日本大厨处理鳗鱼,鳗鱼刚想反咬一口就被“爆头”,快刀斩成刺身..
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鳗鱼宰杀处理,看活蹦乱跳的鳗鱼怎么变成雪白的鱼肉。
大厨切1米长海鳗,先吊30分钟放血,插入铁丝疼的鳗鱼直打滚
日本街头实拍,鲜活的八爪鱼被做成刺身,只用2分钟
香港鱼王杀大腿粗的狼鳗,趁其不意一刀砍七寸领盒饭,下刀快准狠
世界上最锋利的金枪鱼刀!精湛的黄鳍金枪鱼切割技巧,豪华的生鱼片
“残忍”的鳗鱼制作方式,先剥皮后活烤,一份98元吃完还想再吃
月亮鱼终于来了,真的很难找,结果翻大车了
日本人吃海鲜真是一绝,巨型彩虹龙虾一虾两次,就是宰杀过程很残忍!
乌兹别克斯坦人杀马,场面口味比较重,不喜勿入!
制作真鲷生鱼片,看着太诱人了
日本百年老店,活鳗鱼现杀现做炭烧鳗鱼饭。
巨型虎河豚,看日本人如何宰杀切割,太专业了!
看日本如何吃剧毒海蛇,也做刺身?
看日本人如何宰杀,料理巨型虎豚,真的值得一看!
鳗鱼的处理,大姐速度极快,鳗鱼骨肉分离却还能活动
超解压的杀鱼过程
见识一下大厨处理海鳗,一刀砍七寸吊起放血再抽龙筋,开眼界了
普通的杀鱼,却被韩国人发展成了一场极致的表演,太享受了!
一只4斤大甲鱼,宰杀处理红烧全过程,美味多汁满满的胶原蛋白
巨大的鳗鱼切割处理过程
【烤活鳗】边 哭 边 吃
见识一下日本人吃鱼,没有比这更新鲜的了,还会游泳的鱼夹起就吃
一只被做成刺身还在动的鱼
鳗鱼王来了,比腿还粗的超大康吉鳗,做鳗鱼饭太香啦
切割一条鲜活的大鳗鱼
杀鱼叔悠闲的一天,来自这条顾客订的鰤鱼!市场嘎鱼叔鱼肉切割,今天仅切鰤鱼,从放血去鱼骨鱼皮到平分各部位的鱼肉!鰤鱼属秋冬鱼类,肉质肥肉用来做刺身最合适!
超解压的海鲜切割,有鱼有贝,各式各样!海鲜市场的新鲜鱼贝切片,鱼摊老板精准切割,去头去鳍再用机器刨鳞,干净后一定要用毛巾吸干水分,肉质更香甜紧致!
韩国烤活鳗鱼
见识一下韩国人的烤鳗鱼,这会都还是活蹦乱跳的,开眼界了
每天用掉3000条鳗鱼,京都街头的高人气鳗鱼厚蛋烧饭
见识一下,韩国海产店的老板杀鲨鱼,在韩国鲨鱼也是菜
日本东京大厨切金枪鱼,切鱼就像切牛肉,这肉看着真过瘾!
大叔12岁开始切鱼,16岁成“顶级”刀工大师,每日切300条鱼
【韩国美食】补肾佳品!舌尖惊艳!终结者级400吨鳗鱼养殖场即采即烤,品味韩国街头炭烤鳗鱼美食!
韩国人吃墨鱼,宰杀切割刀法让我感到惊叹,果然高手在民间!
新来的鱼生师傅说做鱼生15年,工资要13800看了他的刀工老板大贊
日本河豚处理师考试,教官展示河豚处理完整过程,太流畅了!
广东大厨原来是这样杀甲鱼的,一烫一撕,不腥不柴,快过来学。
为了吃翻车鲀,就算再多寄生虫,韩国人也不惧,处理手法堪称专业
韩国人独特的鱿鱼吃法,有点服了,处理过程确实让人赏心悦目!