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京东 11.11 红包
hey,今天我们来做超级下饭的丝瓜烩虾仁|Jrake|
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每到这种阴雨连绵的日子,我就想要吃汤汤水水的料理。所以今天给你们带来一个非常非常下饭的(丝瓜烩虾仁)。我们的佐餐音乐是Common Language,来自Vendla。 这是一个非常简单的家常菜,但今天不赶时间,我们来做一个保姆级的教程。 🌟步骤 🌟前期准备: 1. 黑虎虾去头去壳,保留虾头,虾肉开背去虾线,清洗干净。 2. 用料酒、盐和淀粉腌制虾仁20分钟。 3. 金针菇切底,掰散。 4. 姜去皮切片后切丝。 5. 丝瓜削皮,切块。 🌟制作过程: 1. 蛤蜊加盐和料酒吐沙后,煮熟备用,汤留用。 2. 炒虾头至微焦,取出虾头,留虾油。 3. 煎虾仁至两面上色,取出备用。 4. 不洗锅,加油,加入大蒜和姜丝翻炒。 5. 加入丝瓜炒至半透明状。 6. 倒入蛤蜊高汤,煮丝瓜10-15分钟。 7. 加入金针菇,盖锅盖焖软。 8. 如需浓稠,可用水淀粉勾芡。 9. 放回虾肉和蛤蜊肉。 10. 调味,加盐、麻油和白胡椒。 🌟提示和建议: 丝瓜削皮时不要太大力,保留些许表面的绿色物质。 勾芡时注意淀粉和水的比例,避免过稠或过稀。 🌟烹饪时间: 准备时间30分钟,烹饪时间30分钟。 🌟分量: 适合3-4人份。 最后就祝你们用餐愉快~
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