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拿焊铜管的喷枪做牛排是一种什么样的体验?一块用56度到1982度烹饪过的牛排,搭配上烧焦的黄油做成的Bearnaise
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灵感来自于世界50佳餐厅榜首Osteria Francescana 我把江西米粉做成了「呀!我烧焦了编织袋」 和餐厅的成名之作手切肉酱宽意面
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