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大蒜真的能杀菌吗?#科普知识#健康生活#知识分享
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吃大蒜能杀菌,这个说法来源于1999年世界卫生组织对有药用价值的植物发表过一个专论,里面提到了“大蒜素”有抑制细菌生长的效果。注意啊,是“大蒜素”,后来这句话就被传歪了,最后竟然演变成了“吃大蒜杀菌、治拉肚子”等等说法。其实原话的意思是,把“大蒜素”从大蒜里提取出来,滴到细菌培养皿里会抑制细菌生长。也就是说,在培养皿中有抑菌效果,和吃进肚子里有效果,这完全是两码事,中间还有巨大的鸿沟要迈,那就是人体消化道。
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