炒牛柳用嫩肉粉腌制才会嫩，那就大错了！大厨教你一招，本味又健康
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扁鱼，从未吃过的做法，酒店大厨创新制作，泰州新味道
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兴化老板腌的猪头肉甲天下！泰州大厨等一群人吃的满口流油
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汪豆腐，江苏里下河地区人们最爱，大厨将豆腐加入虾仁创造了经典
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好多人花菜不会炒，油炸和焯水都不对，大厨教你一招，又脆又香
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清江鱼 不是烤就是炸！还是淮扬菜大厨做的清爽、养生
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淮扬菜大厨教你油渣白菜炖豆腐的正确做法，每天吃一次越吃越想吃
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寒气逼人，大厨这道好菜驱寒开胃、有营养！要做好有技巧
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大厨做工作餐与小弟不同，25斤小黄鱼2种剁椒大手笔操作，费米饭
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排骨不红烧了，教你一个新吃法，简单又好吃，出锅太香了
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150人员工餐，买了5只老鹅根本不够吃，厨师长加了2样食材吃不完
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像大厨这样做西湖醋鱼，不爱吃鱼的人都能吃一条，去腥太有手段了
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沙道观宋婆鸡，饭店里很火的一道招牌菜，大厨将其做法揭个底朝天
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很多人茨菇烧肉吃得香，就是不会烧！淮扬菜大厨3分钟：包教包会
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长鱼炒面！劲道爽滑、鲜香馋，火爆苏北！大厨教你做，学会赚大钱
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淮扬家常菜烧鱼，风味独特，原汁鲜美浓香，泰州人就爱这么吃
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过年了，大厨上了一道硬菜，黄鱼鲞与五花肉搭配，唇齿留香鲜掉牙
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雪菜毛豆米烧小鱼干——江苏里下河这种野生小鱼随处可见，大厨分享一种永远吃不腻的做法
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大厨鸡杂做法的创新，馋坏了邻居美女大嫂们！抢着找回丢弃的鸡杂
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鸦片鱼贵啊！淮扬菜大厨创新做法、又简单，比清蒸好吃！
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30秒搞定一道开胃、爽口菜——青瓜肚丝，看大厨轻松操作
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大烧野生杂鱼——这锅杂鱼是高配版的，也是我吃过最好吃的一次
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大葱爆羊肉腌制加淀粉、滑油、勾芡，都不对！大厨告诉你正确做法
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咸肉百叶烧长鱼——大厨买到野生长鱼，如获至宝！咸肉的衬托，创造出的美味震撼人心
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鲍鱼仔烧小公鸡——4元1只的鲍鱼仔白菜价，厨师长将鲍鱼仔与小公鸡混搭，爆吃3碗饭
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毛豆米爆炒毛鱼干——超市里卖的毛鱼干，大厨急火快炒，怒吃三碗饭，鲍鱼龙虾也不换
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大厨今天做的蒜蓉小龙虾，被客人吃的精光，连青椒和黄瓜也被扫光
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秧草烧河蚌——太意外，泰州河蚌极鲜却只要4元一斤！大厨秧草烧河蚌，怒吃一锅
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萝卜筒骨煲超火爆，难点在配方、煮多久烂而不散，大厨抖个底朝天
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糖醋卷心菜，用黑醋or白醋，大厨46秒精准出菜，爽脆酸甜永不渗水
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红烧鱼杂——火爆泰州大小餐馆的红烧鱼杂到底咋做？大厨毫无保留教会大家
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肉末炒青瓜——作为大厨，拿到青瓜就凉拌，不觉得羞愧吗？照这样炒着吃更下饭！
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凉粉烧牛肉——如何创新炎炎夏日里的大锅菜，只有厨师长做到了！凉粉烧牛肉，香
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杂鱼还得淮扬菜大厨来烧，原汁清香中伴着鲜辣，这才是真正的吃鱼
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大厨轻易不开锅，一出手，必属精品！
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泰州人吃猪肚，经典做法是白汁，大厨创新加入巧妙食材，超越经典
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野生的小鱼小虾，腌了晒干了吃，才是真的香！大厨分享腌制方法
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淮扬菜大厨倾力分享中西合璧菜肴：芝士三文鱼焗番茄，孩子馋哭了
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南瓜和螃蟹的组合，第一次，南瓜甜味奇怪消失，吃出蟹黄味
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40斤茄汁糖醋带鱼大锅精准操作！完工后，大厨红烧桂鱼犒劳自己
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大厨做的酱鸭，耗时20天，终于开吃了！再次讲解有效制作方法