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【中字】最美味的化学反应——美拉德反应@阿尔法小分队科教组
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@阿尔法小分队科教组 Maillard_ The Most Delicious Chemical Reaction In The World " 吃货们快来!提高“厨力”的小短片。介绍一个经常发生在厨房中的美妙化学反应,如何在日常生活中活学活用。翻: @天王盖地虎指纹 校: @小鸡炖蘑菇Zwis 后期@幻光体_ 压: @边-4" 阿尔法科教粉丝讨论群:190062552
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你们想看的美拉德反应
''论如何瞬间激怒亚洲人''
一秒判断你是否在德国生活了很久
这白人饭吃完有一种又饱又饿的感觉
美、中、韩、英四国吃播belike
平等地中伤每个国家
漂亮的美拉德反应,馋哭了都
美拉德反应带给谷饲西冷的食欲
生腌究竟有多脏?看了吃掉后果,你还敢吃吗?
将一公斤钠丢进湖里,老外作死实验,结果几秒后场面有些失控
热锅凉油只是个口诀,要正确理解其中含义
你以为热量很高,其实热量很低的食物
世界上最丑的颜色
美拉德反应就是指肉中的羰基化合物(还原糖类)和氨基化合物(氨基酸和蛋白质)被高温加热后的反应,使得牛排表面产生非常诱人的金黄色至深褐色,增加人们的食欲
以前问师傅锅气是啥,师傅解释半天还是不明白,现在不在师傅身边了,又好像自己什么都在慢慢学会
是美拉德反应?还是我在流口水
在化学面前人工抛光被秒成渣
当一群医学牲去吃火锅
炒菜的美拉德反应,你知道是什么吗
【搬运】越来越搞不懂潮鞋
世界上最强的酸之一:高氯酸
【双语】这是狗蛋说过的最绝望的It's raw
你会控制美拉德反应吗
活体实验告诉你硫化氢多恐怖
将2000磅的沐浴炸弹推到泳池里,神奇的现象发生了,场面太壮观了
土壤液化
什么事美拉德反应?
啥叫美拉德反应?两道菜讲清楚。
美拉德反应,牛奶燃烧实验。为你揭示乳制品中一个简单检测手段。
老奶奶发布葬礼上的规则...这也太酷了...
熬一晚上客人说不好喝,一勺添加剂客人直呼鲜美
你们知道什么是美拉德反应嘛?高端的食材往往采用简单的烹饪方法
温度造就的魔法:美拉德反应
当化学奥赛突然停电,我们竟然......(原声大碟)
一分熟、三分熟、五分熟、七分熟,你喜欢几分熟?
硬水能有多硬
地表最强酸氟锑酸——现实版的化骨水
金属钨的密度有多大?
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以前的化学课都弱爆了