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广西东兰美食纪—豆腐圆
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广西东兰豆腐圆,农家自制豆腐经揉淬,填馅,拍打成型,再中火煎炸至金黄。此时豆腐圆的肉馅还未熟透,还需加入高汤慢炖,如此,豆腐的鲜嫩爽口加上馅料的浓郁芬芳在舌尖上碰撞,吃上一口,神仙都不走!
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