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沉浸式制作南瓜奶油芝士松饼 无麸质甜点
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您好☺感谢您观看我的视频。 今天我们要做的是米粉松饼,面糊里有很多南瓜,即使冷了也很好吃。 地瓜在平底锅中慢慢蒸熟,甜味就出来了。因此,即使比平时少放糖,松饼也会变得湿润柔软☺。 在松饼上淋上奶油芝士,与南瓜的甜味相得益彰。 过去我做过很多米粉食谱,但我觉得这个特别好吃☺。 刚出炉的时候松软可口,但也可以放在冰箱里保存,不会变干。 ▷配料(5 块的量) 140 克南瓜(约 1/8 个南瓜) 10 克糖 1/2 茶匙盐 80 毫升水 约 80 克蒸南瓜 30 克糖 1 个全蛋 1 茶匙香草精 50 克米油 55 克米粉 15 克杏仁碎 3 克发酵粉 60 克蒸南瓜 50 克奶油奶酪(如有 南瓜籽 ▷制作方法 1. 将南瓜切成一口大小,洗净,放入平底锅中,撒上盐。 2. 2. 加入糖和水,用中火将水烧开。 3. 3. 将南瓜放在锅上,盖上锅盖,蒸约 10 分钟,直到南瓜变软。 4. 南瓜变软后,离火(如果南瓜中仍有水分,可取下锅盖继续蒸煮,直至水分全部吸收)。 6. 6. 将 80 克南瓜放入碗中,60 克留作配料。 7. 7. 将 80 克软化的南瓜捣碎,加入 30 克糖搅拌均匀。 8. 8. 依次加入全蛋和香草精,搅拌均匀。 9. 9. 加入米粉、杏仁粉和发酵粉,搅拌至粉状。 10. 10. 将面糊分成 5 份,在松饼罐中填入奶油奶酪、蒸南瓜和南瓜籽配料。 放入预热至 170℃ 的烤箱中烘烤 18-23 分钟。立即从模具中取出,关火。
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