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【中英文字幕】地中海饮食的真相 ZOE 与克里斯托弗·加德纳的每日访谈
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https://www.youtube.com/watch?v=owL3YA1RYkU 【中英文字幕】地中海饮食的真相| ZOE 与克里斯托弗·加德纳的每日访谈 本周的每一天,我们都在研究世界上最受欢迎的饮食之一。将最新的科学证据放在显微镜下,我们将找出这些饮食对您健康的真正影响。今天我们要讨论的是地中海饮食。这种放纵的饮食提倡蔬菜、豆类、鱼类,甚至红酒,并添加大量的特级初榨橄榄油。然而,这种相对高脂肪的饮食经历了许多地区性的适应,而且种类繁多的选择可能会让人感到困惑,如果你对厨房没有那么自信的话,甚至会令人生畏。在 ZOE 科学与营养的这一特别节目中,乔纳森 (Jonathan) 与斯坦福大学医学教授兼斯坦福预防研究中心营养研究主任克里斯托弗·加德纳 (Christopher Gardner) 一起参与其中。他们一起讨论了这种饮食的潜在健康益处和陷阱。 时间码: 00:00简介 00:42主题简介 02:50地中海饮食的概念是什么? 04:15为什么我们有更多关于这种饮食的数据? 06:14这种饮食与其他饮食的主要区别是什么? 07:39地中海饮食中有多少肉? 08:33地中海饮食是“全食”饮食吗? 09:23全谷物如何适应这种饮食? 10:07油和豆类是从哪里来的? 11:43当您从以美国/英国为中心的饮食转向地中海饮食时会发生什么? 13:35身体内部发生了什么来提供健康益处? 14:22地中海饮食可能面临哪些挑战? 16:10酮与地中海饮食研究 19:32结论是什么? 20:11结尾
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