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京东 11.11 红包
今天行政总厨请了从广东坐飞机过来的粤菜师傅,开价18000,就炒了一道辣椒炒牛肉,大看看值不值这个价!
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今天行政总厨请了从广东坐飞机过来的利苑砧板师傅,教我们腌制了一盘牛肉粒,说学了以后出去面试工价能拿1万8一个月。
听说今天店里新来了一位从利苑出来的粤菜师傅来应聘,开价18000,上来就给行政总监操作了一道经典 生拆蟹肉干捞翅,大家看看这手法以及出品值不值这个价位?
今天来给大家操作一道 利苑十大小炒之一,也是最考验粤菜师傅功底的一道 死亡小瓜。
广式干炒牛河 在广东厨师这里,荷兰豆咸酸菜已经听烦了,这些不是定律 在广东 干炒牛河才是定律
【小高姐】青椒牛肉 如何炒出嫩滑的牛肉
厨师长教你:“传统版水煮牛肉”的家常做法,麻辣味厚,肉质细嫩
今天来了一位从利苑出来的师傅来试菜,上来就要价18000,于是行政总厨让他操作一道芦笋炒雪花牛肉粒看看攻底,大家看看值不值这个价!
今天店里来了一位粤菜师傅过来试菜,要价19000,于是行政总厨让他试一道碧绿炒元贝,大家看看值不值这个价位?
压力拉满!特级厨师是怎么教徒弟的!-浓汤菜豆糊
听说从 利苑出来的厨师 去外面应聘只要做一道鲜花椒牛小排,就能拿18000一个月?
曾经在利苑工作了8年的师傅嫌弃我切葱丝慢,现场表演怎么切
今天新来了一个炒锅师傅,炒了一份淮山虾球 看看功底,大家觉得给多少工价合适呢?
广州.利苑酒家 今日学习内容:“粤菜教科书(广州版)”
因为懒,你可能错过广东啫煲的灵魂?
利苑 厨子探店¥???
这么新鲜的牛肉,当然是姜葱炒了
炒了几十年的通菜可能是错的?变黑也许不是你的问题?
把最肥的切给我,越肥越好!辣子酱油加大蒜,还得来碗羊汤面!兄弟们,又到了一周一度的国际羊肉日了!
老饭骨啫啫鸡煲
农家一碗香的升级版,加了火腿和五花肉简直香惨了,炫了两碗饭
有一说一,利苑凭什么被称为粤菜黄埔J校
隋卞一探 |利苑酒家几十年,听说出来的名厨占据了粤菜江湖的半壁江山!所以才叫粤菜黄埔!
粤菜师傅面试为什么要试菜心 老七个人认为一个菜心体现出 用油用火调味 埋欠 锅气 食材生熟度把握和功底 体现得淋漓尽致 !
下班回到半路了,老板又叫我来回炒个辣椒炒牛肉给他馋馋,好吃而又下饭!
王刚老师新店的水煮鱼吃了!还见到了王刚本人
今天新来了一个高端师傅,炒了翠绿黑松露炒百合 看看功底,大家觉得给多少工价合适呢?
国宴这么吃鸡排!关于菜墩垫猪皮这件事,属实没想到!国宴麻香鸡排!
川菜粤菜烹饪大赛,同样的牛仔骨两位不同菜系的师傅将展开巅峰对决!#重庆芸笙江团宴#重庆美食
今天来了10个客人就点了一条鱼说吃能饱了,大家来看看这是条什么鱼。
在利苑做了18年的上什大佬教我们如何做一条 爆款大红袍鸡油蒸翘嘴鱼。
今天新来了一个炒锅师傅,炒了一份黑椒牛柳丝 看看功底,大家觉得给多少工价合适呢?
来看看粤菜师傅如何详细的讲解,教你们炒一道粤菜小炒,芦笋山药炒元贝。
青花椒牛肉粒 | 我愿称它为牛排中式做法的天花板
今天店里新来的粤菜炒锅过来应聘,听说是从利苑出来的功底很硬,就炒了一份淮山炒猪颈肉 就能拿1万6一个月?
今天店里来了一位粤菜师傅过来试菜,要价19000,于是行政总厨让他试一道碧绿炒元贝,大家看看值不值这个价位?
看看今天从湖南过来的湘菜老师傅,过来应聘,要价1万8,行政总厨直接让他操作一道,正宗的湘菜水煮肉片,大家看看这出手法值这个价位吗?
又是有肉有菜有汤的一天
大家都说粤菜师傅没有双耳锅 就不会炒菜了?今天来看看粤菜师傅如何用平底锅给大家操作一道碧绿炒元贝。
听说从 高端餐厅出来的厨师 去外面应聘只要试了一道金汤澳龙虾,就能拿18000一个月,大来看看怎么?
这个辣椒下去我就知道稳了