V
主页
面团发酵的原理 一个视频讲清楚!
发布人
今天我们来讲一讲发酵的原理,温度和湿度对于面包究竟有多重要呢?大部分面包在发酵的时候又需要经过什么样的流程呢?一个视频,然宝来盘一盘。
打开封面
下载高清视频
观看高清视频
视频下载器
酵母的发酵原理
【面包基础理论】你可能不太懂酵母菌
发酵现象
发面、死面、烫面、油面这四种面团到底有什么区别?要达到什么效果?用途分别是什么?
近距离观看面团发酵过程~
细菌发酵原理 有字幕
生物显微镜下的酵母菌
科学40:发酵
完成发酵的面团为什么要排气?怎么排?一次讲清楚!
科学探究之“膨胀的面团”
面粉如何快速发酵?学会这一招,十分钟发满盆,馒头松软又香甜
4个快速发面的技巧,学会了1小时就能发好,冬天气温低也可以
【小高姐】如何发面
八下生物馒头发酵实验
“神奇的食品魔法”(三)酵母菌
酵母菌发酵现象
科学探究课【面团发酵】
【从零学自制米酒】制作米酒前一定要知道的发酵原理
99%人不知道的酵母高级常识
酵母粉别买了,教你自己在家做,2元成本做一大盘,一年都用不完
什么是面包发酵过度?为什么会发酵过度?发酵过度会有什么影响?
酵母粉别用错了,面团发酵失败白白浪费面粉钱,看看正确用法
【干货】来聊聊发酵。初学者对于发不起来,酵母的选择与保存的困惑
酵母真的在面团中呼吸吗 | 连所反应VOL.11
科研欧包,有手就行?掌握原理,轻松入门!
怎样用酵母发面?从用量到水温详细讲解,新手也能成功
披萨知识:为什么面团需要发酵?
烘焙新人不得不看的干货:面团一发、二发发酵如何判断时间和温度
微生物发酵工艺流程精简视频
什么是发酵
【Netflix】发酵的秘密:烹 [水&火&土&气] 全4集 官方双语字幕 Cooked (2016)
历时2天,实验5次,我终于找到了馒头收缩 塌陷 萎缩的真正原因
全是干货!史上最详细教程教你如何科学发面
全网最详细发面教程,学会发面原理,保证新手一看就会发面蒸馒头
面包的历史——你知道发酵粉的背后有哪些化学原理吗?
【面包发酵】总结面团的发酵要点,一定有你不知道的部分!
酵母菌的出芽生殖(3D动画)
微观层面解释四川泡菜原理,把玄学讲清楚! 泡椒|泡姜|跳水泡菜|乳酸发酵
用1勺面粉捕捉天然酵母|从零开始养鲁邦种|鲁邦种培养指南
为什么总是掌握不好面包发酵状态?快来学习这些判断方法