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一口一个!挑战超火网红劈腿茄子!金黄酥脆,外焦里嫩!
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【劈腿茄子】 调料:糖醋汁适量、鸡精3g、盐3g、玉米淀粉80-100g 材料:茄子1根(长茄子)、鸡蛋1-2个、面包糠适量 做法 1、面糊:碗中加入鸡蛋、少许盐、鸡精、味精,打匀后加入淀粉,搅拌均匀即可。 2、茄子洗净去皮,竖切3刀,换面再竖切3刀(或按视频方式切好)。切好的茄子均匀刷上面糊,再裹上面包糠备用。 3、起锅热油,待油温至180度,放入茄子,定型后翻面,炸3-4分钟即可出锅。最后加上喜欢的酱就可以享用了。
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