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暄软飘香的葱油面包, 一不小心吃掉了半盘,真考验我的自制力呀
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种面: 高筋面粉:60g 干酵母:1g 水:60g 主面团: 高筋面粉:200g 白糖:25g 盐:2g 耐高糖酵母:3g 奶粉:8g 全蛋液:20g 水:100g 黄油:20g 黄油蒜蓉馅料: 黄油:30g 糖分:10g 蒜:10g(基本是2瓣蒜剁碎的量) 盐:2.5g 香葱碎:5g 提示 1、种面冰箱隔夜使用,或者室温发酵3小时左右,里面有明显的小气孔 2、黄油蒜蓉馅料中的葱碎,一定在十字刀口切好后再加,防止出水。
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