V
主页
做豆腐工具越多越复杂越不好管理、维修维护成本越高#豆腐 #豆制品技术 #豆制品技术教学
发布人
-
打开封面
下载高清视频
观看高清视频
视频下载器
豆腐发红怎么办？到底是哪里出问题你查到了吗？查不到赶紧收藏起来。这样你下次就不会做红豆腐了。#技术 #豆制品 #豆腐
豆腐发酸的元凶你知道吗？#豆制品 #豆制品技术 #豆制品技术教学
新手做豆腐有人用耙浆？有人用点浆？有人用冲浆？新手用什么方式好？#豆腐 #豆制品 #技术
做豆腐需要养脑吗？需要养多久？养到什么程度才算对？你平时做豆腐有养脑吗？#豆腐 #豆制品 #做豆腐
一斤黄豆做6斤豆腐是怎么做出来的？一个视频大公开南派豆腐的做法全过程。#豆腐 #豆制品 #技术 #传统工艺#传统产业
豆腐泡炸不泡，煮浆是一个关键环节，不要煮熟透了，它和老豆腐、豆干、嫩豆腐是不同的。豆腐泡煮浆温度最好是在90-95度。你学会了吗？#豆制品 #豆泡 #炸豆腐泡
卤水炸豆腐为什么很难稳定质量？三天两头总有一天是有问题的。老是怀疑哪个步骤没做好，要不就是怀疑配方不对。而没有想过可能就一步没做好后面全错。#豆腐 #豆腐泡
炸豆泡油温多少度？炸油泡油温怎么控制？你是多少度炸豆泡的？温度你能稳定吗？想要油泡质量稳定输出一定要控制好温度！#豆腐 #豆制品 #油泡
豆性是什么？你做豆腐对黄豆有多了解，了解有多深？什么黄豆用来做什么品种豆腐你又了解多少？你试过多少产地的黄豆？#黄豆#豆腐#豆制品
豆腐不稳定怎么办？很多做过豆腐师傅都知道豆腐稳定才是最难的。#难点 #豆腐 #豆制品
豆腐产量高，和磨浆关系太大了。不懂磨浆豆腐产量低、品质差、易断、发柴等问题！做好豆腐，学好磨浆是关键。#豆腐 #做豆腐 #学习
嫩豆腐不破脑的制作方法#豆制品技术 #豆制品技术培训 #嫩豆腐 #铲脑嫩豆腐
石膏老豆腐的冲浆技巧，手要稳，胆大心细#豆制品 #豆制品技术#豆制品技术教学
炸卤水豆腐条的胚子怎么样才能炸泡？胚子的干度、韧性、筋骨、弹性都可以影响豆腐条的质量你做对了吗？#豆制品 #豆制品技术 #炸豆腐条
天气持续高温，高蛋白豆制品4个小就坏，引起变质的原因太多，主要是豆腐的含水量。保质就是让豆腐保持干爽。#保鲜 #变质 #水量
豆腐为什么会发红？黄豆问题？工具卫生问题？技术问题？工艺问题？我是觉得是豆浆没煮熟。你们说说是哪里出问题。#豆腐 #豆腐技术 #豆制品
酸浆？什么是酸浆？酸浆怎么做的？酸浆哪里来的？#豆制品 #豆制品技术 #豆制品技术教学
黄浆水的功用你知道吗？#豆制品技术 #豆制品技术教学 #黄浆水
南派冲浆嫩豆腐，1斤黄豆6斤豆腐的技巧和配方公开了。家人们一定要记下来。#豆腐 #嫩豆腐 #高产量
整脑的豆腐筋骨好，韧性高，任拿不烂。产量高一斤黄豆5斤高质量、好品质的优质豆腐就是这么做出来的。#豆腐 #豆腐技术 #传统行业
用什么燃料最划算？你算过你一斤黄豆要用掉多少气成本？豆腐厂赚哪里的钱？你知道吗？#豆腐厂#成本#核算
嫩豆腐也叫水豆腐，有的地方叫白豆腐，它是所有豆腐店、豆腐作坊、豆腐厂必备产品之一。你不要告诉我这个产品你没做，况且做不好。那就不要做豆腐了。#豆腐厂#作坊
豆腐要快速降温怎么办？#豆制品 #豆腐 #降温
豆腐发黄怎么办？有人说是吹风了，盖起来就好。有人说我连布都没解开怎么会有风呢！说什么都有。你说是什么原因？#豆腐#豆制品 #豆制品技术
豆腐乳是怎么做到一个一个独立发酵？以前我们需要人工去摆，现在机器已经代替了人工了！#豆制品 #腐乳 #自动化
嫩豆腐之所以能折叠不断因为是整脑，这和冲浆盒的豆腐有天壤之别。想要豆腐筋骨好，铲浆豆腐必学无疑。但工具少不了。#豆制品 #不锈钢 #豆制品工具
老豆腐切开之后空孔比较大，比较多，有的情况下大而多？怎么办？#豆制品技术 #豆制品技术教学 #老豆腐
卤水豆泡想要发泡发得好，胚子晾冷少不了。冷胚更容易发泡，热胚容易变硬泡不了！炸豆腐泡胚子你晾了吗#豆制品 #豆制品技术 #炸豆泡
卤水嫩豆腐怎么做的？灌浆直接成型。不需要那么麻烦了。#卤水 #豆腐 #豆制品
老豆腐产量低怎么办？#豆制品技术 #豆制品技术教学 #老豆腐
南派技术嫩豆腐，一斤黄豆可以做五斤半-六斤豆腐。而且筋骨韧性口感都是一流的。宝子们赶紧写下来。#嫩豆腐 #南派 #豆腐
豆腐厂要注意的地方太多，但有两个是大多数人的硬伤：1:方向；2:定位。就简单说定位，工厂、作坊、店。很多人自己的规模都不知道。你知道你的定位吗？
你也想拥有这样的产品吗？赶紧加入郭哥提高班！#豆制品 #提高班 #弟子班
做豆腐泡泡怎么处理？煮浆容易冒锅怎么办？#消泡剂 #添加剂 #豆制品添加剂
豆泡炸开裂怎么办？#豆制品 #豆制品技术 #豆制品技术教学
卤豆干会出孔怎么办？主要引起豆干带孔的主要原因有那几个你知道吗？了解了就改过来就可以做出光滑有韧性的豆干来！#豆干 #豆制品 #豆腐
做豆腐关键材料在水和黄豆。水质越好做出来豆腐质量越好。做豆腐最好的水质是：弱碱性软水。#做豆腐 #豆腐 #水
豆泡要炸成圆形的需要每一个过程都做好，上脑的厚度、切胚子的宽度！胚子必须是正方体才有可能做出来的豆泡是圆的。#豆腐#豆泡 #圆形
想要老豆腐有筋骨和韧性，选高蛋白的黄豆，苏北翠扇豆就非常优秀，豆浆浓度在7.5-8度，冲浆温度在80-85非常合理！#豆制品 #豆制品技术 #豆制品技术教学
做豆腐到底是男的师傅厉害还是女的师傅厉害？你的工厂是女工多还是男工多？我是女工多。
