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这不是蜜桃乌龙茶饮,而是......
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香气扑鼻的蜜桃乌龙酵液!! 我做的水量有点高 比较难操作 大家可以适当减水! ———————————— 酵液配方: 本地水蜜桃 200g 纯净水 400g 乌龙茶叶 8g 乌龙蜜桃酵液吐司: 高筋粉 260g 酵液 230g(新手减少20g) 盐 6g 蜂蜜 15g 椰子油 10g 制作: 1.所有材料混合均匀冰箱冷藏自溶1.5h 2.打面至薄膜,转发酵盆室温发酵4-5小时,中间可以折叠一下 3.案板整形 刮刀辅助入盒 4.室温发酵至模具的5分满 转冰箱冷藏发酵一夜(12-14h) 5.烤箱风炉模式260度烤10分钟,转190度平炉烘烤15分钟
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