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京东 11.11 红包
传统老式炒面
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传统老式炒面 食材:黄豆芽200g、五花肉150g、芹菜2根、大葱1根、生姜2片、长豆角8根、胡萝卜50g、生面条500g(中宽) 步骤: 1.五花肉切片、芹菜、大葱、长豆角切斜段,胡萝卜、生姜片切丝,黄豆芽洗净备用。 2.中火翻炒生面条,炒至两面金黄倒入盘中备用。 3.中小火翻炒五花肉,炒至六成熟后放入青菜,继续翻炒均匀放入调料调味。 4.青菜和肉炒至五成熟后加入250g清水。 5.大火翻炒2分钟左右,放入炒好的面条。 6.盖上锅盖大火5分钟收汁,然后小火10分钟焖制,最后关火5分钟即可出锅。
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