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【品城记】换一个人来做就不是这个味道了!这才叫真正的私房菜!
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南番顺遍地都是大厨,这个已经是共识了。而想要领略南番顺人的厨艺,最好的方法,就是找一家私房菜馆,将你的要求提出来,然后坐定定,什么都不用做,等着大厨上菜就是了。今天我们又要去佛山南海吃一家私房菜。这是一家夫妻档,丈夫是主厨,妻子是服务员。出品方面,没有太多花笋,都是一些家常菜式。不过,老板也会根据时令,准备一些特别的食材,因此,这里的菜单是不固定的,想吃到好东西,最好提前一天预定。老板说,像他这样的私房菜馆,是不太可能扩大经营,广开分店的。因为同样的菜式,换了一个人做,口味可能就大不一样了!
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