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烟熏碳烤10小时,我觉得我已经把美式烟熏做的出神入化了,真的真的是太好吃了
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黑松露熟成,一片相当于我半个月工资了
湿式熟成眼肉芯牛排,排酸超过21天的牛排,牛屠宰后没有冷冻过的牛排,你们想试一试吗?
碳烧牛舌,厚切去皮后做热盘牛舌,真的真的太好吃了,简单又好吃
碳烤骨边肉,真的香迷糊人了,隔壁小孩都馋哭了
为什么放了30天的肉大家还都抢着吃?
干式熟成谷饲200天眼肉芯,去掉外壳后粉粉嫩嫩,真的是太漂亮啦
熟成后的牛排口感绵嫩软糯,有坚果和奶酪香味儿,没吃过干式熟成牛排一定要试一试,真的特别棒
烟熏9个小时的牛仔骨,大家看有没有食欲 #牛仔骨 #美式烟熏烤肉
谁懂呀,黄油熟成真的太好吃了,大家一定一定要尝试60天以上的黄油熟成,入口奶香浓郁,回味无穷,太棒了太棒了
干式熟成通过风干发酵,使肉的水份蒸发,牛肉味道浓缩,让牛肉变的有坚果奶酪的复合香,干式熟成只有0次和无数次,吃过熟成的都觉得好
花椒熟成真的是太好吃了,值得大家试一试,吃一口我就爱上了这个味道,回味无穷
干式熟成100天眼肉,切开后奶香味儿扑鼻而来,真的是太棒了,我也要留一块做100
干式熟成西冷牛排
干式熟成眼肉芯牛排,坚果味儿的牛排你们吃过吗?
等了一个月得盲盒牛排,今天终于可以切开了
把花椒研磨成花椒粉,涂抹在牛排表面,经过30天以上的风干发酵,花椒味道蒸发,切开后花椒味不是很浓郁,但是入口却有花椒的回香,真的太神奇了
巴菲特每周都要吃的牛排,你确定不想试一试?
干式熟成和黄油熟成有什么区别吗?这个是大家问的最多的问题,今天看看讲究哥是怎么说的!
干式熟成战斧牛排,牛排的高端吃饭,扔的比吃的还要多的牛排,奢侈
比艺术品还美的肉
黄油熟成牛排,30天的眼肉芯切开真是太漂亮了
湿式熟成眼肉芯牛排,又香又嫩,也是牛排三大部位中最受欢迎的牛排
用菲力做熟成是一种什么体验?千万不要轻易尝试,因为这个菲力熟成真的是除了损耗没有任何缺点
湿式熟成板腱牛排,排酸超过21天的牛排,大家知道板腱牛排的另外两个名字吗?
牛肉真的是越新鲜越好吗?看看巴菲特每周必须吃的牛排是什么样的?
干式熟成,牛排界的天花板,没吃过熟成牛排的算不上牛排老饕,大家有机会一定要试一试干式熟成牛排
纯血和牛做干式熟成,30天了切开看看怎么样
为什么放着新鲜的肉不吃,放了180天的肉大家抢着吃?
通过长时间的排酸,牛肉的水分增发,牛肉的味道变的更加浓郁,喜欢探索美食的一定要试一下熟成牛肉
干式熟成外壳可以吃?看看讲究哥怎么说
干式熟成30天的极佳西冷,切出和牛花纹,真的是太漂亮了,切开奶香味儿扑鼻,没有试过干式熟成的一定要试一试,特别的棒
切肉对比图片,看看哪个花纹更接近
干式熟成30天极佳西冷
干式熟成眼肉,大家看看经过30天的熟成,切开肉有什么变化
熟成牛排并不是说牛排煎熟,而是一种生物反应过程,像牛肉本身是含有肌肉酶,在屠宰后,由于细胞控制系统已经没法继续发生作用了
为什么眼肉牛排看着比较肥?
有奶酪和坚果香味的牛排你喜欢吗?
干式熟成30天的西冷牛排,切开后粉粉嫩嫩
干式熟成牛排制作步骤
黑松露包裹一个月的牛排切开后非常漂亮,而且也会让牛排的味道更加浓郁。这是因为黑松露能够与牛排的肉质融合在一起,释放出更多的香味和味道。