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为什么眼肉牛排看着比较肥?
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老饕牛排为顺着肋眼牛肉之筋膜所切下的上盖肉,为肋眼牛排的精华部位,数量稀少,其大理石油脂花纹分布均匀,肉质口感滑嫩十分鲜甜且肉汁满溢,建议熟度5~7分熟。
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为什么放了30天的肉大家还都抢着吃?
干式熟成30天的极佳眼肉芯
干式熟成眼肉,推荐大家做30天以上,因为眼肉的切面比较大,做长一点时间味道会更加浓郁
干式熟成眼肉,大家看看经过30天的熟成,切开肉有什么变化
M7眼肉芯做干式熟成
为我们这么敬业的讲究哥点个小心心吧
干式熟成100天眼肉,切开后奶香味儿扑鼻而来,真的是太棒了,我也要留一块做100
干式熟成30天的极佳西冷,切出和牛花纹,真的是太漂亮了,切开奶香味儿扑鼻,没有试过干式熟成的一定要试一试,特别的棒
干式熟成30天极佳西冷
干式熟成30天极佳西冷
熟成不仅是一种排酸和软化的过程,好比酒必须需要时间沉淀才会变得越发醇厚一样,熟成中发生的缓慢的化学变化,肉本身的风味才会更多的被释放。
高级别的肉做干式熟成真的推荐大家试一试,下锅的一瞬间奶香扑鼻,真的太棒啦
干式熟成口感绵嫩软糯,一口吃下去奶香味儿浓郁
干式熟成西冷,安格斯切出和牛花纹,特别的棒
干式熟成西冷
看看我的的熟成库快来看看都有谁的肉肉
干式熟成和黄油熟成你们喜欢哪种?
据说99%的人见都没见过的肉,今天来一块,大家一起看看到底有多好看
烟熏了9个小时的射和牛前胸,还是没有达到我想要的效果,但是烟熏卷还是很漂亮的,下次时间再久一些
黄油包裹一个月的眼肉芯,有干式熟成的的奶香,损耗小,多汁,不仅颜值高口感和味道也是不一样的哦
在家如何煎干式熟成西冷?看看有多简单
黄油熟成西冷
家庭版双层汉堡,隔壁的小孩都馋哭了
干式熟成极佳眼肉,切开真是太惊艳了
黑松露熟成,一片相当于我半个月工资了
把新鲜的肉放在恒温恒湿并且通风良好的环境下风干发酵,让肉口感更加绵嫩,奶香味儿更加浓郁
今天切一条mayura带骨眼肉
2024年1月澳大利亚屠宰的牛肉,直飞国内,从屠宰到直播间只用了1周时间,赶到年前抢到这批货给粉丝福利,来我直播间随便挑随便选,怎么扒拉不鸡眼
干式熟成30天眼肉,切开奶香味儿扑鼻而来
谁懂呀,黄油熟成真的太好吃了,大家一定一定要尝试60天以上的黄油熟成,入口奶香浓郁,回味无穷,太棒了太棒了
花椒熟成真的是太好吃了,值得大家试一试,吃一口我就爱上了这个味道,回味无穷
M12黄油熟成,切开后大理石花纹太漂亮了,这样的熟成你们你们一顿能吃多少?
啥宝贝呀还舍不得给大家看?
黄油熟成损耗会比干式熟成小很多,但是没尝试过熟成的建议大家先从干式熟成来吃,想知道为什么嘛? #讲究哥熟成
这个夏天,你们去露营了吗?
大家猜猜这是什么级别的眼肉芯,切开也太好看了
有机会一定试一试长时间的熟成,我吃过一块黄油熟成400天的战斧,别有一番风味,至今想想那味道仍让我迷恋
听人说下雪天谎言会被原谅,告白就能白头到老,连吃火锅都不会胖,你们信?反正我是不信。
生吃干式熟成60天的肉,讲究哥说太好吃了,你们想试一试嘛?
干式熟成眼肉芯,大家有多久没听布谷鸟了?多久没看切肉了?