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免揉佛卡夏Focaccia / 精确粉水比例,简单隔夜冷藏做法 / 外脆内软,比披萨好吃。
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食材 00号意大利面粉 250克(或中筋面粉) 清水 200克 枫糖浆或蜂蜜 1汤匙(15克) 盐 1/2茶匙 即时干酵母 1茶匙(3克) 橄榄油 1汤匙 ☘️*面粉与清水比例是1: 0.8 ☘️*铁平底锅直径26厘米。 ☘️*提前15分钟预热烤箱至400°F(200°C),烤20-25分钟。
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