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陕西特色小吃醋粉的家常做法,比凉皮还营养好吃
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醋粉是陕西西府地区独特的传统特色美食。用醋渣做的。醋渣就是酿醋后剩下的一些发酵后的粮食的残渣。这些粮食一般是小麦、大麦、高粱等等。残渣经过处理后,会做成一种非常好吃的食品--醋粉,做法和凉皮相似,但原材料大不相同,味道非常好,而且,营养价值是高于凉皮的。
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