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虎皮蛋糕卷也太费鸡蛋,太容易翻车了吧?
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材料: 蛋黄102克(6个) 糖35克 玉米淀粉15克 芋泥适量(做法在芋泥毛巾卷视频) 蛋黄,白糖搅匀,高速打发4-5分钟左右 打至颜色发白,体积变大,滴落的纹路3-5秒才消失的状态 烤箱200℃烤5-6分钟左右 取出盖上油纸,放凉翻面,去掉油纸 抹上沙拉酱/芋泥卷起来 冰箱冷藏1小时定型即可
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