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低卡芋泥酸奶蛋糕,低糖无油,香甜柔软好吃(˵¯͒〰¯͒˵)
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蒸熟的芋头380克,加40-50克炼奶,10克紫薯粉,30-35克牛奶,碾碎,倒入铺了油纸的六寸蛋糕模具中铺平整 165克浓稠酸奶,加2个蛋黄搅匀,加45克低筋面粉,10克玉米淀粉搅匀 3个蛋清,挤入几滴柠檬汁,加25克糖,打至提起打蛋器有小尖角状态 取三分一蛋白糊和蛋黄糊翻拌均匀,再倒回蛋白糊中翻拌均匀,倒入蛋糕模具中,震出大气泡,150℃烤50分钟左右 烤好取出震几下,晾凉,可冷藏一晚再吃
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