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衢州鸭头配方,在浙江一带比较火
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周黑鸭配方,卤制过程
十年前在全聚德上班的时候用的甜面酱配方,放在现在依然吊打市面上的大部分甜面酱。全聚德甜面酱配方
北京烤鸭酥不腻干酥粉配方分享
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烧鸡怎么做才香,这个做法一定要来看一看。不然你可亏大了
周黑鸭配方工艺指导分享
玻璃脆皮烧鹅配方,玻璃浆
厨师长教我:“广东烧鸭”的做法,配方真实!步骤详细!讲解清晰!
玻璃烧鹅配方,广东烧鹅
厨师长用200斤油教我制作“香辣红油”拌凉菜必备!技法配方毫无保留。
北京烤鸭
都知道重庆很火的挑挑肥肠,今天给大家分享一下详细做法!
原来在家自制“周黑鸭”这么简单,酱香甜麻辣,大人小孩都爱吃。
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厨师长教我“生焗巴沙鱼”酱香浓郁,咸鲜微辣,酱料配方毫无保留。
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厨师长教我“蒜蓉焗虾球”蒜香浓郁,制作简单,超级下饭!
浙江-湖州-烧腊
一桶浓汤成本高达上千元,熬汤时间10小时。真材实料,良心酒店!
过年了!来一段去年夏天厨师长教我:青椒炒鸡”的视频!味道麻辣干香,一看就会!
香菇木耳干笋炖猪脚,一只猪脚4斤6两,140块钱。我真是太奢侈了。
厨师长教我“麻婆豆腐”的详细做法,经典川菜,麻辣鲜香整烫!
山药怎么炒好吃?分享一道“口味山药”咸鲜微辣,口感脆滑。
农村小河边,正宗的土鲫鱼!网鱼!不准上街买不到肉吃了,就在门前小河里网点土鲫鱼吃。正宗巴适。
啤酒鸭!下酒又下饭,鲜嫩香浓回味无穷!
红烧鸡头卤味鸭头,来嗦骨吧
就这?一个苹果49块钱?不是吧!黑店?
你以为的做卤味,还要炒糖色熬高汤配香料?实际上现在只要3步就能搞定
酒店一锅炸50斤花生米!这才是酒店真实的油酥花生米过程!简单粗暴!主要是实用!没那么多花里胡哨!
如何延长卤菜保质期,学会合理运用天然防腐香料!
大锅卤菜好吃的秘诀,就是这款炝拌油!
阿姨:说一下你们店的招牌卤菜,摊主:没想到说的都买了
卤味醉鸡,味道很不错,当个冷菜好吃又方便。
我妈做了十几年的配方,真的太香了!!!
顾客:哪一些卤菜比较好吃?摊主:哈哈,每天都有人问我这个问题
厨师长参加菜品比赛,做了一道“锦上添花”居然只拿了第二名!
凉菜卤味配酒烦恼没有疲惫一扫而空
凉菜卤味配酒烦恼没有
卤菜店又出新品了,女儿吃了以后直言卖不完,都留给她吃