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讲解详细,通俗易懂揭秘34种常用香料的名称与用途
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https://www.ixigua.com/6808829694872388099 君料是主料,臣料是辅助君料,而佐料又是辅助臣料,这样环环相扣。根据每种香料的特性,同级香料的含量为1:1左右,如君料中的香料为例,所有的香料几乎在1:1左右,具体的比例可以适当增多或减少,通常范围也是接近在1:1,同样臣料、佐使料中的香料也类似。另外对于各级香辛料的比例在4: 2:1,即君料是臣料的2倍,臣料是佐使料的2倍。
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