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一次发酵,巨香软的椰蓉面包!
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椰蓉面包 (1盘28*28cm烤盘量16个面包) 高筋面粉 400克 白糖 60克 盐 4克 奶粉 16克 耐高糖干酵母 5克 鸡蛋液 50克(1个) 冰水 210克 黄油 40克 椰蓉酱: 鸡蛋 50克(1个) 细砂糖 35克 玉米油 100克 椰蓉 40克 参考温度:放烤箱下层,上火180度下火220度烤20分钟。
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波兰种一次发酵牛奶吐司,爆发力强,风味浓郁,视频都给敲重点了。