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请称呼我们为做假“砖家”,(四大赛)完成最后一道几乎失传的赛鱼肚。
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让匠人不再隐于市,好味道不再隐于世。
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看老派宫廷菜赛鱼翅,现在几乎失传,老师傅的家宴!
新鲜的鱼翅到底好不好吃?
鲜辣脆爽的火爆鱼肚,这道菜安逸得很!
998买17斤鱼肚,阿胖山做红焖鱼肚,一口一个吃爽了
【烧尾宴】复原唐代国宴美食,祝祖国生日快乐!
70年代给张作霖的马弁,做一道三江名鱼酱焖牛尾巴鱼,鲜嫩看得见。
猪肝捶茸来做菜,四大清汤菜之一的肝糕汤,一道即将失传的老菜
老饭骨蔬香虾饼上线了!颗颗虾仁吃得到,口感Q弹,蔬香四溢~
山海厨侠第1集 · 国宴大厨第一次体验夜市摆摊,拿出脆浆绝活,顾客实在太热情了
赛鱼肚这样做你真的鱼肚还要好吃
爷爷揭秘当年华主席宴请赞比亚总统卡翁达的北方国宴菜卷肘花
#老冯教你做#之《鱼肚炖豆腐》
【二手杰作】于和伟代笔遗书引发奇葩闹剧
中国泰斗级烹饪大师张志斌老先生献艺雪地梅花滚绣球,参加1983年全国第一届厨师名师技术表演大赛
国宝级大师的“天蓬下凡”扒猪脸一绝,轰动当年的招牌菜,一个菜开店致富没问题。
在家制作“天下第一菜”,细节味道拉满,妥妥年夜C位!丨金汤佛跳墙
国宴特级老师傅的又一巨作,用酸菜做一道堪称东北版史诗级佛跳墙,能不能撼动南方版呢?
拥有60年厨龄的老师傅一道葱烧豆腐,大家顶不顶得住
3分钟猛火快炒醋烹豆芽,谁说在家做不出来,原来还真不这么简单。
国际大赛金奖菜!在家就能实现的虾球天花板吃法~丨玉簪虾球
国宴爷爷说:红烧牛肉老传统做法要延续
将猪皮埋入200℃的沙子中,巨好吃?竟像鞭炮一样爆裂!!!
碳水包碳水...再包碳水??世界末日吃了一定能幸存下来
77岁老师傅来一道北方版鱼香茄条,请把三碗米饭准备好。
难道就是匠人精神?76岁国宴爷爷把葱烧木耳做的赛过葱烧海参
尘封多年国宴西餐罐焖虾仁,宝藏爷爷教你在家做,还是那么经典
在家怎么炸出莲松酥脆的大油条?手法和配方都很重要,今天就用一条视频教会你!
保证你没吃过的宴会版四喜丸子!老一代的味道,绝对年夜硬菜~
100多年的传统功夫菜扒八素,宝藏爷爷和小隐复兴北方国宴
一碗简单的鸡蛋酱,还有这么多讲究,76岁国宴老师傅的态度
跨年宴必备,传统川菜“干烧鲫鱼”,家常风味年年有“鱼”!
77岁爷爷还原最老酥鲫鱼版本,连骨头都可以吃,再也不用担心了。
北京小吃油炒面!先热炒再冷拌,香气四溢,满满的儿时回忆~
敢挑战吃东北山珍林蛙吗?还原80年代接待内宾菜红烧林蛙真补。
冬季在家里做上一碗鸭血粉丝汤,77岁老师傅狂吃一大碗。
以后鸡腿别炖着吃了,教你一个新做法,不炒不炖不油炸,太香了
原来简单的焖米饭也有这么多讲究,77岁国宴老师傅讲述和分享传统老手艺。
料不多,但不能少!老味干烧鱼,按着步骤来,味道差不了~
还原失传50多年中国西餐鼻祖林大爷的一道犹太肉,哈尔滨当年可是中国西餐的发源地
重要接待要吃老醋焖肉,大厨们直呼没听过,被发配到新店学习然后一比一做出来,能行吗?