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降火夏日甜品 Q弹粉柠檬巴巴露亚
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属于夏天的巴巴露亚,吃起来冰凉。给自己清凉一下。制作简单,吃起来有果香味道。 粉柠檬巴巴露亚: 柠檬皮: 一个柠檬 牛奶: 300g,蛋黄: 3个 砂糖: 20g,吉利丁: 8g 淡奶油: 150g,砂糖: 10g 仙人掌粉: 10g 1. 牛奶柠檬皮加热至微沸关火焖几分钟 2. 蛋黄20g砂糖打散 3. 牛奶倒入蛋黄中拌匀过筛 4. 倒回锅里小火加热至稍浓稠放入泡软的吉利丁,放入仙人掌果粉拌匀过筛,放凉 5. 淡奶油10g糖打至酸奶状和牛奶液拌匀,入模冰箱冷藏凝固
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