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自制芋圆|三种不同的制作方法!满足芋圆自由
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芋圆真的是万能百搭甜品,这次用了三种不同的制作方法,我自己比较偏好第一种,简单成品Q弹软糯~ (一)沸水法 (参考自甜悦) 紫薯/芋头/红薯 200克,木薯淀粉 110克,沸水 70-80克 -水量根据紫薯等的干湿程度酌情添加 (二)熟面法 (参考自NUO麻麻-青青) 芋头/紫薯/红薯 200克,木薯淀粉 110克 -拌匀后取适量面团煮熟后加入,酌情添加适量清水 (三)直接法 (参考自孔老师教做菜) 红薯/紫薯/芋头 200克,木薯淀粉 100克 -紫薯偏干,需要额外添加适量清水
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