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蜜汁板栗烧牛肉:淮扬家常菜——蜜汁红烧牛肉,大厨分享大人小孩都爱吃的烹饪技法
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淮扬菜中红烧菜肴讲究菜品食材软烂、色泽红亮,最大限度保持原味,以咸甜口为主,少辣少香料,大厨将牛肩肉加入板栗一起烹制,加入冰糖、酱油等基本调料,烹制出鲜香蜜甜,软烂适口的美味佳肴,大人小孩都爱吃。
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