口口声声的讲腊肉香肠是一个重灾区。因为挂羊头卖狗肉的比比皆是。真的是这样子，哪怕你看见他去拿的猪，然后拍个东西拍一个视频。你吃到嘴里的不一样
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看哈这是罐三种香肠用的夹子肉，广味，家常，麻辣都是用的这个部位，好不好大家鉴赏！牛批不要吹，要看要看
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从早上拿回来的夹子肉到现在今天的（川味家常香肠）罐出来了哈
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教学选肉
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我妈烫安逸了
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麻辣排骨，香肠我们的佐料全部是我自己配。自己炒的佐料。曾经有人出30万买我的这个调料，我没有答应，我始终相信细水长流。
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29号，今天开始做香肠的样品，每年做香肠之前我们都要自己做点来尝尝，才能大批量的开始按订单来做
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这是川味家常香肠，原视频哈，看这个合格不嘛？安逸不嘛？
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只做一季，保持原有
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我这个人特别的奇怪，奇怪到哪种程度呢？我不喜欢吃人家的泡菜，我也说不清为何，如果说非要找一个理由，我觉得那就是小时候去吃了村里面一家邻居的泡菜真的把我恶心到了
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咔咔汤圆明天可以发货了哈，久等了，我们屋头的东西就是这样子，没得现货
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好的好的东西需要分享。各大主播都在说新鲜肉，来来来，跟我看一下什么是新鲜肉。
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早上起来的时候，大家分红合作已经做好了很多的馅料。村里面的留守老人，我妈妈讲7点多钟就开始来做了。因为他们睡不着。交给他们很放心。问卖到什么时候？
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咔咔汤圆今天已经全部发货，久等了，我们屋头的东西就是这样子，没得现货
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我们家的香肠一直以来都是手工罐。为什么这样子？因为大家都知道香肠要是不灌紧实，那就不好吃。而且我们用的比例就是73的比例。到处都在说28，难道是吃牛肉干儿吗？
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今年的粽子比起往年的160克一个变成了半斤一个，甄选优质原料，拒绝任何冷冻食材，要的就是一个品质，你看那些冻货蛋黄有没有我们这样的光泽度没有
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土猪肉，粮食猪。我说的那句话大家有印象吧！新鲜只是最低标准，我要的是新鲜的粮食土猪
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我也不知道算不算冬天里的？
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这段时间在弄粽子。所以说两三天都没有炒米线了。家里面全部发货都发完了，今天又吵了。这几个品种。大家收到之后第一时间放到冰冻急冻室保存。闭眼入
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冬天里的美食。99%的人没吃过。
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其实用机器切和手工切区别不大，最大的区别在于，手工切的时候可以用肉眼把瘦肉和肥肉的那种筋筋肉全部剃出来，那种肉如果罐装在香肠里面会影响香肠的口感，
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今年的桂花芝麻汤圆馅已经完成制作一大半了，7000斤目前已经完成4500斤了，我们家好评如潮的一个单品，看看我们的桂花糖就知道
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肉质新鲜只是小厨房的基本条件品质是什么，大家看看，真正的粮食土猪
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醪糟明天也可以发货，不卖存货、只卖新鲜货
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这个米线，你们收到了后要放急冻室哈，吃的时候再拿出来煮，不是泡的，不是泡的，不是泡的，写的这么明显，你拿开水来泡，我服了姐姐了，这是需要自己煮的米线哈。
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都在问我这个汤圆馅的比例是什么？我现在就告诉大家。就这些东西。混合在一起很简单，是看似简单啊
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清早八晨村里的老辈子些已经井然有序的开始了人工拌馅，只是因为不让花生完全碎掉，慢工出细活每一天都是一样的工作，吃了才知道什么叫全手工，你吃了我家的汤圆
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这就是我们家汤圆的灵魂。桂花糖是经过2个月发酵完成的，用每年的中秋的新鲜桂花
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好的腊味儿要在对的时间做
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#醪糟 #醪糟的做法 这种东西给娃儿吃起来才放心，今天重庆有点热，保鲜冷藏后拿出来好爽，要是急冻后完全是冰糕醪糟，这样纯手工吃的醪糟你有吃过吗
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排骨花生粽，今年➕了花生，全部选的新鲜纤排骨，和做排骨香肠的一样的，最近天天都在包，过几天就可以发货了！
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我要是不说的话，你们都不知道。
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这是我们做蛋黄粽子用的蛋黄，全部新鲜鸭蛋，不是那些冷冻货！煮出来再翻沙。我是不吃人造蛋黄的
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放大看，你才会知道这是手工汤圆，不是超市的冷冻汤圆！我保证你春节的时候吃汤圆你肯定会想起我。
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汤圆以及存保‬‬方法1，打开后的汤圆子心‬‬没有用完的请用封密‬‬容器把它装起来，后然‬‬放保鲜室就可以了，2，没有打开的，直接常温通风就可以了，
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这个米线要逆天了，半斤泉水鸡，周六爽起来
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这个吃了会不会查出来酒驾呀呀呀呀！
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图三，吃起来或许有白砂糖的声音，为何？因为你没有煮透，有人就要问了，为何不用糖粉做，糖粉的成分和白糖的成分是有区别的，内行人就知道。
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其实00后好多都已经不记得这种味道。因为他的妈妈已经忘记了怎么做？所以说我作为一个80后传承美食。传承手工让更多的少吃海克斯科技。
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#传统手工美食 #真材实料才能做出好味道 #地方特色美食 好的粽子从原材料开始，了解我灌注我的朋友就知道，我把原材料看得太重了，肯定一分钱一分货。