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分享您芝麻酱蘸料和油碟配比,今天还做了捶肉,和火锅简直太配了!
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两人份芝麻酱:芝麻酱2勺、花生酱3勺、花椒油2勺、生抽2勺、蚝油1勺、香油1勺、红腐乳1块、韭菜花1勺、白糖1勺、陈醋1勺(加入了花生酱可以中和了芝麻酱的微苦,先用温水澥开)。 两人份油碟:蒜蓉2勺、调和香油、2勺蚝油、1勺米醋 捶肉:案板多撒些淀粉,将肉块包裹,用擀面杖一直捶成薄片,Q弹爽口。
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