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生物化学脂质习题10:指出下列膜脂的亲水成分和疏水成分(a)磷脂酰乙醇胺;(b)鞘磷脂;(c)半乳糖基脑苷脂;(d)神经节苷脂;(e)胆固醇
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磷脂酰乙醇胺:属于磷酸甘油酯类,磷酸甘油二脂,由磷酸甘油酯衍生而来,第1,2位碳原子与脂肪酸酯基相连,第3位碳原子则与乙醇胺相连。 鞘脂类(由1分子脂肪酸,1分子鞘氨醇或其衍生物,以及1分子极性头基团组成)分为鞘磷脂类、脑苷脂类(鞘糖脂)和神经节苷脂类。 鞘磷脂:即鞘氨醇磷脂,是鞘氨醇的衍生物, 由鞘氨醇、脂肪酸和磷酰胆碱(少数是磷酰乙醇胺)。其中,鞘氨醇是一种长链的氨基醇。 鞘糖脂是以神经酰胺为母体的化合物, 第一个被发现的鞘糖脂是半乳糖基神经酰胺;因为最先从人脑中获得,所以又称为脑苷脂。
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