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京东 11.11 红包
【3分钟面糊! 蛋白版脆脆脆蛋卷】
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蛋白 50g(也可以用全蛋,但是蛋白的要更脆) 细砂糖 15~35g(看个人喜好,我放20g) 大致搅匀,不要打发 玉米油 15g 牛奶 50g 加入蛋白糊中,搅拌均匀 低粉 40g 筛入蛋白糊中,搅拌均匀 芝麻 适量(可省略) 加入面糊中,搅拌均匀,面糊完成 平底不粘锅或者蛋卷模加热至滴水即滚的程度,下面糊,压紧压薄,中小火煎,每20~30秒翻面一次,直至两面金黄至棕黄~颜色宁可稍微深一点,会比较脆~
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