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京东 11.11 红包
【厚蛋烧|玉子烧】《深夜食堂》美食深度还原系列03:第一话 & 第四十九话|卵焼き|Tamago Yaki
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在居酒屋中咸甜可口的玉子烧是最受欢迎的下酒菜之一,在高级寿司店里,玉子烧的甜味稍微突出一些,因为它是放在最后作为甜点的压轴菜式。在日本不少厨师的专业就是制作玉子烧,他们用了毕生的精力将这道再普通不过的家常菜做到了美仑美奂的地步。这或许就是日式料理的精髓所在:普通的食材,家常的烹饪手段,经过一番精益求精潜心演绎,变成了让人不忍下箸的精美艺术品。
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