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鱿鱼如何打出漂亮的麦穗花刀|只需十分钟倍增厨房成就感
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在烹饪中,很多刀工技巧的最终目的就是使食材最快速成熟、入味,像今天我们要做的鲜鱿鱼切麦穗花刀就是这样。我学厨的时候,练习切花刀是先在报纸上练习,然后再拿厨房的废料,如此,感觉基本有信心了,才真正拿鱿鱼上手,看起来简单,真到“实战”的时候其实也挺难的。但再难也难不过我们爱美食的心,所以,来吧,操练起来,你一定会成功。
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