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京东 11.11 红包
金蒜石钵蚝|中国最懂蚝的人 巧烹国宴菜 生蚝百科
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很多人认识蚝爷,是因前年央视那部纪录片《厨房里有哲学家》BV1VB4y1Q76T ,随着传播的力量,广东地区甚至港澳的食客都纷纷去他深圳的餐厅打卡,一品生蚝入馔的各种可能。 我和蚝爷相识应该是十几年前,那时候他就已经开始推广品蚝及蚝馔文化了。此番再次造访蚝爷在深圳的名店“蚝门九式”,心情相当激动。 其一,“蚝门九式”作为餐厅名字,只是一个概念的存在,餐厅里以蚝为主辅食材的菜式应该有上百种了;其二真的是一次难得的学习机会,不仅是对各种生蚝的了解、烹调知识,包括生蚝的副产品及各种海鲜……
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