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松软咸香!嘉宾派传承百年的传统鱼松配方大公开~千万不要错过这条视频啦!
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我是管爷,从厨五十余载。 现致力于传统菜的推广与传承。 做菜不是擂台,我也不代表正宗。 口味千人千面,众口向来难调。
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每次路过福鼎肉片的摊位都会馋得走不动路!今天就分享给大家这款家庭版的福鼎肉片教程~
又脆又香的蒜香肋排谁不爱呢?今天就把成功的秘诀——腌制配方,分享给你!
西湖宾馆的两位白案师傅到齐啦~今天就一起把西湖宾馆最传统的发面煎包手把手教给大家!
拍粉炸和挂糊炸,哪样才能做出最酥脆的酥皮水电鱼?看完这条视频你就能掌握这道菜的秘诀!!
这道五神汤……是真的有点厉害哦~老人小孩都能喝,你也快给家里人做一碗吧!
管爷今天把自己压箱底的手艺都拿出来啦——西湖宾馆的开馆老菜:香露白菜心!
不用油炸,更加简单,你也能行!只要有一个高压锅就能做出软糯咸香的盐焗猪蹄啦~
酱汁浓郁、鲜香四溢,好吃到舔手指~简单到几乎不需要厨艺的三杯鸭,按照我的做法你也能够成功!
这个做法的蒸嫩鸡有锅就行!表皮色泽鲜亮、鸡肉鲜嫩可口,还有荷叶的甘美清香~
西湖宾馆传承几十年的凉菜——话梅爪尖!今天把做法完整的分享给大家~
姜蓉鸡的独特做法去除了姜的辛辣味!只留下了姜蓉的口感与姜香味~
好吃到吮手指的花螺鸡翅煲,鸡翅焦香嫩滑配上咸香的花螺,巨下饭!
又入味又有嚼劲,从来没有失败过的卤牛杂做法!家里只要有高压锅就能做~
不要以为对半蟹很难烹饪,实际是它是一道很简单的家常菜哦!撒一点糖花更有风味~
番茄滑牛肉到底怎么做才能做到像我这样嫩滑?暖心暖胃,最适合不会吃辣的老人小孩~
白露过后的蛏子更适合这个做法~有的朋友可能没有听说过蛏卷,这个鲜味只有吃过的人才懂!
清甜的丝瓜搭配鲜美的蛏子!孩子老说夏天没胃口,那就来一碗丝瓜滑蛏汤吊吊鲜吧~
软糯的糯米加上清爽的水果,最后灵魂加上一大勺刨冰~长乐冰饭真的是夏季必吃系列!
有朋友问福州西湖宾馆的传统肉松到底有什么制作诀窍?今天就把配方和流程完整的分享给大家!
十香醉排骨外壳炸得焦香酥脆,拌上特调的酱汁更是绝配~
吃面线糊的时候别忘了加上必备配料:小肠、猪血、酥肉、油条!最后再撒上胡椒粉更好吃哦~
“三黑酥”的做法是西湖宾馆的糕点师傅们一代一代传承下来的~现在无偿分享给大家!
说到煎饼人们总是会下意识想到酥脆的煎饼!但可别忘了这款不用擀面的软面版煎饼哦~
炒包菜,记住不要焯水和直接炒,难怪不好吃,看大厨是怎么做的
不得不说酱油嫩鸡简直是懒人福音呀!腌制完后放进高压锅就可以坐在桌前等待开动了~
西湖宾馆特色菜——养生牛排牛杂锅~今天把完整的做法和汤底熬制配方全部分享给大家!
做了几十年的猪油拌炊饭!今天把详细到如何蒸米饭和熬猪油的方法统统分享给大家~
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列入非遗名录的炣豆腐,每家每户都有不同的做法~你更喜欢哪位师傅的做法呢?
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味道鲜美,口感细腻,汤头醇厚!你知道泥鳅粉干是福建哪里的传统地方小吃吗?
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