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喝腻了鱼头汤,不妨试试这款煎焗鱼头呢~学会我的秘制煎焗酱你也能做到鱼肉入味、鲜香浓郁!
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我是管爷,从厨五十余载。 现致力于传统菜的推广与传承。 做菜不是擂台,我也不代表正宗。 口味千人千面,众口向来难调。
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福建传统名菜——“七星肚”,都说复杂程度堪比佛跳墙!评论区告诉我你觉得谁难度更高呢?
鸡肉鲜香嫩滑、椒香四溢~按我的做法就能做出比黄焖鸡煲还香的胡椒鸡煲啦!
福州人一定都吃过这道流传百年的闽菜一一杂烩汤! 加或不加鱼露,你更喜欢哪种做法呢?
年糕在福州被叫做“白粿”,搭配上本地人才知道的灵魂糖酒调味!值得你尝试一下哦~
这样蓬松暄软的小笼包,你一顿能吃几个?学会这个做法你也能实现小笼包自由了~
鲜香的牛腩搭配清甜的萝卜~这道清炖牛腩汤我是一滴都不会剩下的!
软烂入味、汤汁浓郁,美鹤师傅手把手教你做!爱吃牛腩的朋友们一定要收藏这个做法~
软嫩入味、多汁脱骨,香到舔手指的蜜汁烤肋排~有什么比大口吃肉更有满足感的事情呢?
比凉拌还要香,比香卤还要鲜,解锁猪舌新吃法!答应我一定要试试油爆猪舌~
又入味又有嚼劲,从来没有失败过的卤牛杂做法!家里只要有高压锅就能做~
番茄滑牛肉到底怎么做才能做到像我这样嫩滑?暖心暖胃,最适合不会吃辣的老人小孩~
清脆爽口、鲜香滑嫩~千万不要错过这道简单易学的快手家常菜——小炒秋葵!
就喜欢这样鲜红的色泽、浓郁的酒香~这是外地朋友绝对不能错过的福州特色美食!
没有复杂的调味,全程不加一滴水!香味四溢、鲜嫩多汁,对厨房小白也非常友好的姜煎鸡来咯~
居然用牛腱肉也能做出这么好吃的土豆炒牛肉!超多小窍门! 牛腱土豆一样入味!好吃到舔盘哦!
鲍鱼入味,鸡肉嫩滑~色香味俱全的鲍鱼鸡肉煲,你也赶紧来试试吧!
简单的食材一样能做出美味的菜肴~五分钟就能搞定的下饭菜,即使天气炎热也能让你胃口大开!
砂锅胡椒鸡鸡肉鲜嫩多汁,砂锅汤汁浓郁!是一道香味扑鼻的经典菜品~
有多少朋友是因为2021年那道番茄炒蛋认识我们的呢?今天我们三人也带来了自己的做法!
三位师傅分别示范了红汁、白汁、乡厨三种爆炒双脆的做法!你的做法是什么样的呢?
滑润爽口的墨鱼蛋用手撕成片!就能制成颜值和口味都在线,不用加辣椒也能酸辣鲜香的墨鱼蛋花汤~
外地朋友应该都没吃过这道福建特色美食——炒蛋燕!那就跟着我的做法来尝尝鲜吧~
入口即化,吃起来一点都不肥腻!管爷来教你如何用啤酒焖出软糯脱骨的猪脚~
西湖宾馆几十年来人气始爆棚的五香蒸咸鸭!今天管爷就从挑选食材到制作过程完整分享给大家~
春天到了自然也到了甜笋上市的季节~浓油赤酱不掩盖不住春笋脆嫩鲜甜的口味!
看似平平无奇的五香葱油,却能让寡淡的食物瞬间变得香味扑鼻!多做一些保存起来吧~
糟色红艳,口感香甜,酒香四溢~糟肉光饼夹的不仅是油润润的五花肉,还有乡情!
作为福州特色传统名菜之一的荔枝肉!你最喜欢哪位师傅的调味方式呢?
煎饼做法千千万,最好吃的永远是没吃过的“那一个”~这样做的酥糯煎饼你一定没吃过吧?
浓郁丝滑的牛奶和香甜软糯的花生微甜不腻!一碗喝下去味蕾都被满足了~
清甜的丝瓜搭配鲜美的蛏子!孩子老说夏天没胃口,那就来一碗丝瓜滑蛏汤吊吊鲜吧~
夏天终于快来了~属于夏夜的第一顿夜宵也该安排上了!那怎么能少了最佳下酒菜——闽生果呢?
这“五宝”可以很好的中和番鸭的寒凉性质!请一定要收藏住,回家煮给老婆喝~
番茄西兰花怎么做,大厨分享一招,脆嫩可口,咸鲜微酸
为什么别人做的拌面总是比自己做的好吃?其实是因为这个做法的花生酱好吃!
红烧平鱼怎么做,大厨分享一招,焦嫩入味,鲜香不腥
八种食材,只做一道海鲜炒兴化粉!刚出锅的兴化粉散发着热气,干香中还带着一点油润~
天气转凉,来一份热气腾腾的啤酒鸭再好不过了!肉质细嫩、鲜香入味,吃一次就忘不了~
当你没有胃口的时候,就做这道不加一滴水的干煎鸡!皮酥肉嫩,汤汁拌饭也很美味哦~
浓郁酱汁包裹肉质软烂的牛腩,入口即化的萝卜。软糯香浓、口齿留香,实在是让人无法拒绝的美味~